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家常菜水煮肉片11112

2018-10-12 23:38:27

主料

猪肉或牛肉 :适量

辅料 小白菜 :适量 黄瓜 :适量 莴笋 :适量豆瓣酱 :适量生抽 :适量 姜 :适量蒜 :适量辣油 :适量 黄豆芽 :适量盐 :少量鸡精 :适量干辣椒 :适量 花椒 :适量陈醋 :适量

具体步骤第一步1.1 将肉片切片上浆第二步2.2 将白菜切长条片 黄瓜切长条段 青蒜切段 莴笋切片第三步3.3 取锅入适量油,下豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜沫一起熬出红油第四步4.4 加人清水 将所有渣捞出第五步5.5 调味 将配料放入汤中煮 熬至入味 将熬好的配料一层一层的放入汤盘中第六步6.6 将肉片放入汤中煮制 肉片捞出放在最上层第七步7.7 淋上汤汁 将花椒粒 姜蒜沫 干辣椒一起推在上面 淋上热油即可

烹饪技巧切片时不要太厚煮肉时间不要太长

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