【衡水老白干】为什么会得到国外评委的一致好评?-品牌跟踪

2019-02-01 18:18:02 来源: 大港信息港

【衡水老白干】为什么会得到国外评委的一致好评?导读: 在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,白酒也是一样。关于白酒的起源,历来众说纷纭;但是白酒的制作过程倒是可以肯定,其实白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。
在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,白酒也是一样。关于白酒的起源,历来众说纷纭;但是白酒的制作过程倒是可以肯定,其实白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。白酒又有香型的区分,酱香型、浓香型、老白干型等等…..其中的老白干香型更是早在2004年就被评选为了中国白酒的独立香型。早在汉、唐时期,对衡水酒的兴盛和酒品的质量就有文字记载。据历史记载,汉和帝永元16年(公元104年),因“冀州此年,雨多伤稼”,该地的酒质上佳,引得四方来求,买卖量巨大,用粮太多。面对粮食奇缺,皇帝诏禁冀州沽酒,这说明在汉朝时期衡水老白干酒已经有了相当大的规模和名声了。盛唐诗人王之涣曾曰:“开坛十里香,隔壁千家醉”,说的就是老白干酒。这样一坛历史老酒的年份远可追溯至汉代,至今仍以“醇香清雅、甘冽丰柔”的独特口感与香气著称。双料的获得者—衡水老白干1915年在美国旧金山举办的“巴拿马万国物品赛会”上,衡水老白干冠以直隶(官厅)高粱白酒名称荣获了巴拿马万国物品赛会的“甲等大奖章”,一时间成为了举世追捧的中国荣耀。时隔百年后,衡水老白干再次大放光彩,在2018年世界烈酒大赛中衡水老白干脱颖而出,征服了现场的西方评委,旗下产品衡水老白干1915不仅获得了大赛奖——双金奖,更被评为“全场”,并成功摘得了中国白酒品牌在世界烈酒舞台上的荣誉。可是衡水老白干真的实至名归吗?独特酿造技术与生产工艺双重缔造衡水老白干的获奖得益于其核心的地缸发酵技术;这种发酵工艺可以有效地隔绝杂质以及有害微生物污染,所以老白干香型白酒的杂醇油含量低于酱香、浓香等其他香型,更低于杂醇油含量原国家标准的1/4,不到酱香酒的一半。而且地缸发酵可以做到有效的隔绝土壤杂质,无土腥杂味,让酒水的口感更柔顺;地缸发酵后产生的分子因子更利于人体健康。衡水老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高粱为主料,续茬发酵的老五甑手工工艺和两排清工艺、地缸发酵、缓火蒸馏、分段掐酒、分级入库、陶坛贮存、精心勾调而成。具有发酵期短,产酒率高贮存期短等特点。续茬混烧增加了淀粉的利用率,提高出酒率,蒸粮蒸酒可以同时进行,这样增加了酒中的粮香。2008年,衡水老白干的酿酒技艺,被评选为非物质文化遗产,这不仅让衡水老白干的传统技艺有了的保护和荣耀,也为衡水老白干的卓越品质打下了坚定的基础。“喝老白干,不上头”,定会受到高端人士的追随伴随着工作压力增大、生活节奏变快、商务宴请增多等趋势,让白酒消费者越来越注重饮酒的健康;而衡水老白干恰好显著的特征就是喝了不上头,饮下的每一杯酒都有着绵延不绝的口感与香气。特别的是,衡水老白干口感纯净、清新,香气沉在酒里,让人不上头,不易醉,这样的酒更适合我们当下的饮酒文化;也十分符合当下的饮酒趋势,我们相信衡水老白干定会在未来受到高端人士的追随。
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【衡水老白干】为什么会得到国外评委的一致好评? 【衡水老白干】传承千年匠心,酿造美好生活 河北衡水老白干酒业股份有限公司,源于1946年党和政府将当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的“冀南行署地方国营衡水制酒厂”,是新家白酒生产企业。 牵手石家庄永昌足球俱乐部 衡水老白干为“男人味”举杯 2月29日,石家庄永昌足球俱乐部与河北衡水老白干酒业股份有限公司在石家庄万达洲际酒店共同举办“我心永衡”发布会。正式宣布衡水老白干成为石家庄永昌俱乐部官方合作伙伴。石家庄永昌俱乐部常务副总经理兼技术总监李金羽、石家庄永昌俱乐部副总经理任洪江以及球员代表关震,河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理兼衡水老白干营销有限公司总经理赵旭东、衡水老白干营销有限公司副总经理兼石家庄大区经理张毅超以及石家庄 河北衡水老白干酒 小孩早上起床咳嗽是什么原因
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