组图世界各地的年夜饭都有什么寓意

2019-07-12 23:33:27 来源: 大港信息港

组图:世界各地的年夜饭都有什么寓意?

(从左至右、从上至下)依次为年糕、发菜猪手、扁肉燕、长年菜、杀猪菜、饺子、红烧肉、鸿运当头、安豆苗、臭鳜鱼、汤圆、四喜烤麸、八宝饭(拼版照片)。

除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社发(:王芳)[1][2][3][4][5]下一页尾页这是台北市一家餐厅烹制的“干贝扒芥菜”(1月26日摄)。芥菜在台湾被称作“长年菜”,过年要吃芥菜,取意“年寿长久”。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社陈晔华摄(:王芳)前一页[1][2][3][4][5][6]下一页尾页这是京城一家湘菜馆烹制的红烧肉(1月28日摄)。红烧肉是很多家庭年夜饭桌上的传统大菜,寓意来年的日子红红火火、富裕十足。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社邢广利摄(:王芳)前一页[1][2][3][4][5][6][7]下一页尾页这是台北市一家餐厅烹制的“XO酱炒萝卜糕”(1月26日摄)。萝卜在台湾地区和潮汕一带被叫做“菜头”,萝卜糕也俗称“菜头粿”,都与“彩头”谐音。为了讨个好彩头,年夜饭桌上自然少不了它。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社陈晔华摄(:王芳)前一页[1][2][3][4][5][6][7][8]下一页尾页这是杭帮菜“楼外楼”烹制的八宝饭(1月24日摄)。八宝饭是许多江南人家的年饭桌上的甜点,通常用莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等作为原料,配以蒸得半熟的糯米饭,拌上白糖和猪油,夹上一层红豆沙。八宝饭民间传说起源于古代的八宝图,莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁象征生活有规律,平安无灾祸。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社鞠焕宗摄(:王芳)前一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9]下一页尾页2013年12月21日,山东省文登市高村镇的制糖师傅用传统作法制作糖瓜(拼版照片)。糖瓜是一种以小麦、大米为原料,通过传统工艺生芽、发酵、炒糖、拉制、经严寒冷却成的瓜状甜食。干脆的糖瓜常温下即可还原成糖浆,有“浆上来浆上去”的说法。

过年了,我国各地的人们根据不同的习俗和生活习惯,制作各具特色的传统美食,将浓浓的年味儿融进喷香的美食中,让回家的人们在舌尖上品味外婆、妈妈、故乡和家的味道,在幸福甜蜜的氛围中过一个有滋有味的春节。新华社发(陈宏青摄)

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稿源:西部

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