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自制东北酸菜炖骨头

2018-10-11 20:36:28

主料

带肉骨头 :适量 腐乳 :适量 酸菜 :适量 粉条 :适量

辅料水 :适量姜蒜 :适量

具体步骤步骨头提前用高压锅炖了10分钟。第二步葱姜爆香。第三步下汆好的骨头,放入适量温水,加八角,桂皮,一颗丁香炖30分钟。第四步腐乳加酱油,耗油拌好,倒入炖好的骨头里,炖好的骨头吧丁香和桂皮八角捡出去,用高压锅炖的时候放更好,更入味。第五步锅后放酸菜,酸菜洗两次,搼干水,放锅里,加入用温水泡好的粉条,用筷子把酸菜巴拉散开,少加点盐,中火慢慢炖,炖多久随自己的口味来定,酸菜越炖味道越好。

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